Bekers

De catering in de hal

Als we met Broadway in De Grote Waal repeteren, is de catering goed geregeld. Het wijkcentrum zorgt voor voorraden, verse koffie en thee, en bemanning. Als wij de repetitiezaal uitstormen tijdens de pauze start een geoliede machine: er staat een kar klaar met drankjes voor het combo, de dirigent en, als hij er is, Bas. Bij de theebar staan Paula en Johan klaar om in te tappen en Ingeborg staat klaar bij de koffieketel. De mensen van het wijkcentrum regelen fris en bier/wijn.

Maar nu gaan we naar de bollenschuur en ook daar wil iedereen in de pauze iets lekkers eten en drinken. Voor de derde keer gaan Ruud en ik die uitdaging aan. De uitdaging voor ons is om iedereen tevreden te stellen met iets lekkers in een gezellige omgeving en tegen zo laag mogelijke kosten, zodat er lekker veel overblijft wat we naar Broadway kunnen overmaken. Dat geld wordt weer ingezet voor de shows, bijvoorbeeld voor het eten tussen de shows op zondag.

Inmiddels hebben we wat ervaring en een aantal vaste adressen die lekker met ons meedenken. Van Scouting VPV Hoorn kunnen we de lange biertafels lenen. Ze krijgen daar een bescheiden vergoeding voor. Vlasman Catering uit Hoorn helpt ons enorm door professionele apparatuur (koffiezetter, theeketel) en heel veel kleine, maar onmisbare, zaken beschikbaar te stellen. Zij denken echt mee, zodat we genoeg flesopeners, dienbladen, mandjes, etc. hebben. En zij denken op het laatste moment bijvoorbeeld nog even aan die speciale koffiefilters.
Het Fust slijterij uit Hoorn zorg voor een fijne wijn tegen een mooie prijs. Wat we niet gebruiken, mogen we terugbrengen; een fijne deal.

Dan moeten er nog boodschappen gedaan worden. Alle spullen moeten ergens in. Ik heb bijvoorbeeld 1400 koffiebekers gehaald, 7 kilo koffie, 16 doosjes thee en ga zo maar door. De schuur staat hier al lekker vol. Op de foto zien jullie een klein hoekje.

Het inrichten van de hal is altijd gezellig, een soort mix van hard werken, meligheid en clubgevoel.
En als alles dan gereed is voor de eerste repetitie in de hal staan ook de mensen die altijd koffie schenken in het wijkcentrum weer klaar.

We blijven natuurlijk amateurs die de catering proberen te doen. Dus misschien is de thee nog niet klaar, vindt men de papieren koffiebekers niet prettig of duurt het allemaal gewoon iets langer.
Het devies aan onze leden is dan ook om zo goed als mogelijk mee te denken: gepast geld meenemen, in ieder geval kleingeld, dat scheelt al bij het afrekenen. En als leden echt een hekel hebben aan drinken uit plastic, dan is de oplossing simpel: een eigen beker of glas!

U merkt het, het is een soort kamperen voor gevorderden! Maar wel met een uniek sfeertje wat je met de gemiddelde sleurhut in Zuid-Frankrijk niet weet te bewerkstelligen.

Wij hebben er zin in!

0 antwoorden

Plaats een Reactie

Meepraten?
Draag gerust bij!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *